Презентация книги «Смачна країна» известного тележурналиста Константина Грубича прошла 27 февраля в ресторане «FishCAfe». Во время презентации автор приготовил и продегустировал вместе с запорожцами «карпа по-сельски», рецепт которого Константин узнал в Донецке.
На встрече Константин рассказал о том, почему решил написать книгу, о своей карьере и о телепередаче «Смачна країна», которую показывали на телеканале «1+1».
«Материал для книги был собран на основе моей передачи «Смачна країна”, которую мы создавали на «1+1», – рассказал Константин Грубич. – Суть программы заключалась в том, что мы приглашали звездных гостей и готовили разнообразные блюда на их родине или в каких-то знаковых, интересных городах и селах нашей страны. В результате я объехал множество мест и собрал немало интересных рецептов. Многие из них вошли в книгу. Книга поделена на разделы, каждый из которых посвящен определенной области Украины. Разделы состоят из 3-5 глав по названиям региональных блюд. Каждая глава содержит в себе мою «байку”, историю журналистского поиска блюда и рецептуру. В запорожском разделе представлены кондер и соломаха. Эти блюда я готовил в Гуляйполе. Кондер – это такой суп по типу кулиша, но с большим количеством ингредиентов, а соломаха – редкая каша из гречневой муки с разными добавками. Эти блюда меня учили готовить настоящие запорожские казаки!»
Каждая моя поездка и рецепт сопровождались удивительными приключениями, поэтому в книге много смешных историй. Автор, шутя, называет ее книгой журналистских баек. Прочитав «Смачну країну», понимаешь, что наш народ един у нас много общих традиций.
«Не могу сказать, что считаю себя кулинаром. Я все-таки больше журналист, люблю что-то интересное рассказать – это и делаю в книге. Хотя дома, конечно, готовлю. Борщ мой все любят, плов только я готовлю, как и рыбу. Я думаю, у меня это получается, потому что в момент приготовления еды я расслабляюсь, отдыхаю. Люблю порадовать жену чем-то вкусным. Сейчас работаю на СТБ, выступаю экспертом программы «Все буде добре», – поделился Константин Грубич.
Также тележурналист рассказал, что его часто приглашают на презентации, лекции по журналистике, а иногда даже просят снова стать ведущим молодежных программ.
«Но одно дело, когда я был молодым сам и вел «Класс-юниор-бизнес», «Выбрыки», «Детский сеанс», а сейчас не время для таких программ. Для детского формата нужно быть или с ними на волне или уже седым дедушкой. Я не вхожу ни в одну из этих категорий. На сегодняшний день я счастлив заниматься любимым делом и не боюсь открывать для себя новые перспективы», – подытожил Константин.
Презентация проходила в рамках Официального старта Запорожской книжной толоки.
Авторы: Ольга Ищенко, Анна Налетова
